Получается не было у бабы забот, так купила баба порося! Не вижу смысла выделять отдельную сетевую карты , если адреса в сети одинаковые как для LAN, так и для IP-телефонов .... Как правильно заметил коллега выше, выделите для телефонов отдельную подсеть! DHCP-сервер не перетрудиться! Зафиксите телефоны в static-записи по MAC-адресу, а в пуле не оставляйте свободных адресов.