Я задался таким же вопросом 2 месяца назад.К сожалению,на данный момент я не нашел в Харькове курсов по FreeBSD.Несмотря на то что,в 2006 учебный центр «Проминь» проводил такие курсы,сейчас оставили только администрирование Windows.Обладая неплохой базой по администрированию Linux(Red Hat –подобные системы(ASP/Fedora Core/Centos) решил осваивать FreeBSD самостоятельно.Купил на книжном рынке книгу:Брайан Таймен :FreeBSD 6 Полное руководство(она поставляется совместно с дистрибутивом FreeeBSD 6.1-Release)(=125грн) установил эту ось и начал расскапывать ее по-тихоньку.Направленность-исключительно серверная,поэтому графику даже не ставил.
Настроил следующие службы(сервисы):DNS(BIND),DHCP,связка Postfix+Spamassassin+Clamav(почта фильтруется от спама и проверяется на вирусы),связкаSamba+Squid+Sarg+AD(авторизация пользователей через службу каталогов на Windows server 2003+снятие статистики пользователей в Интернете с помощью Sarga),NFS(сетевая файловая система для Linux/Unix),Portsentry(блокировка сканирования портов),Nat+Firewall(ipfw)(firewall не до конца рассковырял(не могу найти толкового консультанта))Apache(поверхностно)
Не осилил связку Apache+PHP+MySQL т.к спроблемы с языком PHP и сбазами данных я не дружу.Главное в этом деле-это желание(терпение).Основные источники информации-это книга и,конечно же ,google.Очень важно наличие под рукой Интернета(для решения различных вопросов и обновления портов).
Вообщем,если решил заниматься всерьез-вперед.
А мы,все, тебе поможем.
Если тебе нужно,могу дать тебе свою аську(у меня есть готовые рабочие конфиги )
Кстати,я из Харькова