В реальности, может быть как 1 как 10 (в случае каждому по 10мбит), так и 50-100. Все зависит не от канала, а от типа потребителей (домашний пользователь, студент в общ., юридическое лицо и т.д.). Из опыта скажу, что сразу рассчитывайте на 10 по 10мбит. Далее, смотрите рисовалкой на загрузку (собирайте статистическую информацию) и корректируйте. Ну и про жадность тут уже правильно написали Если качество не важно - то пихайте в эту 100ку, пока лезет (но рисуйте чем-то загрузку и наблюдайте!).