Перечитайте посты от Alver, написал доходчиво, не во всем я сним согласен, но он описал правильно.
В вашем случае, для залов площадью 300 и 100 м^2 , я задействовал бы например mikrotik cAPac или wAPac. А вот количество - это на ваше усмотрение и бюджет. Точки старайтесь размещать не ближе 20 м, друг от друга. Рекомендую для cAPac или wAPac считать что нагрузка не более 30 - 50 пользователей на 1 точку. Лучше считать на одну точку до 30 активных пользователей.
Как альтернатива - выбирайте по бюджету из линейки UniFi AP AC, очень рекомендую к ним UCK, если нет бюджета, сгодится
