Тобто з кешем в 10Gb в оперативці, маємо ще 10Gb кеша на жорсткому диску.
Потрібно це для того, щоб після рестарту можна було віддавати дані з кешу, а не знов їх отримувати з інших серверів.
Беручи до уваги, що рестарти доволі рідко бувають для резолвера (ще не було жодного за рік), то сенсу тримати дисковий кеш я не бачу.
Вимкнути дисковий кеш в knot-resolver я не зміг.

Довелось зменшити кеш в оперативній пам'яті й змонтувати дисковий кеш в оперативку.
 

~]# cat /etc/fstab |grep knot-resolver
tmpfs        /var/cache/knot-resolver        tmpfs   rw,size=5G,uid=knot-resolver,gid=knot-resolver,nosuid,nodev,noexec,mode=0700 0 0
~]# cat /etc/knot-resolver/kresd.conf|grep cache.size
-- Refer to manual for optimal cache size
cache.size = 4990 * MB
~]# systemctl stop kresd@1
~]# mount /var/cache/knot-resolver
~]# systemctl start kresd@1

Кеш оперативки в конфіг файлі має бути меншим за змонтований розділ.