Из своего опыта работа с UBNT могу сказать, на канале точка точка с обеих сторон Rocket M5 + Dish, на реальном трафике удавалось выжать максимум 60Мбит. При таком трафике у рокета CPU грузит 100%.
На бриджах около 40Мбит.
Посоветовать могу следующее. Надо понижать MCS до того момента пока не будет стабильно держать скорость. Включить Aggregation Frames, поиграть с его значениями.