Согласен, можно и сэкономить, зато круто потом:
а) играться со сварочником на узле, путаницей в портах, кроссе, потом наведение порядка надоедает, и возникает охапка пигтейлов "сиди-распутывай", если чуть дальше от площадки отойти, то вот проехала машина, случился обрыв 24-волоконки, на восстановление точно полдня уйдет;
б) играться с модулями, количество sfp-модулей увеличивается, можно натариться Б/У модулями, они дешевые, но надежность остается под вопросом; дольше переключать эти самые модули в случае аварийной замены свитча;
в) играться с медиаконверторами, вышел один из них из строя - ни удаленной диагностики произвести, ни перезагрузить удаленно.
Во всем есть преимущества и недостатки. PON достаточно универсален для поставленной задачи, да - дороже, да - топология намного менее надежна, согласен, но топикстартер, видимо, не зря спросил о PON, потому что хочет перейти на PON ?